Forni a legna

Forno a legna tradizionale per panificio. L’Infornamento del pane viene effettuato con un telaio, tramite la porta anteriore da 3 mt, suddivisa in 5 sportelli da 60 cm. Il Caricamento della legna avviene Tramite una comoda fornacella posteriore/laterale dotata di sportello griglia e cassetto per la raccolta della cenere. Il piano di cottura rimane sempre pulito perché è separato dalla fornacella.

La volta bassa, l’ottimo isolamento, la forma dello scarico dei fumi, permettono un notevole risparmio di legna e/o gas. L’impiego dei migliori refrattari garantisce ai forni una lunga durata. Il forno può essere montato completo di rivestimento metallico in acciaio inox oppure su di un basamento in muratura. Il forno può essere alimentato a Legna o bruciatore a gas con controllo automatico della temperatura.