Il settore della panificazione e della pasticceria è in continua evoluzione, e per restare al passo con le nuove tecniche è fondamentale aggiornarsi e sperimentare soluzioni innovative. Per questo, Nardone Martino Srl è lieta di annunciare un evento formativo esclusivo, in collaborazione con Domino Bakery and Pastry Equipment: una giornata interamente dedicata al lievito naturale liquido Mamaliev.

L’appuntamento è fissato per il 23 giugno presso la sede AVPN di Napoli, in Via Capodimonte 19a, e rappresenta un’occasione unica per approfondire le potenzialità di questo ingrediente fondamentale, sotto la guida di due professionisti d’eccezione:

• Christian Trione, campione europeo di panificazione
• Salvatore de Rinaldi, maestro pizzaiolo e panificatore

Il programma della giornata

Durante la sessione formativa, i partecipanti avranno modo di apprendere tecniche avanzate per la realizzazione di prodotti da forno di alta qualità, con un focus particolare su:

• Pane: pane con segale, ciabatta, pane con farina tipo 1
• Colazione: mini cornetto all’italiana, mini bombolone, mini boule de neige
• Pizza: pizza in pala, pizza verace napoletana

Grazie alla combinazione tra tradizione e innovazione, questa formazione offrirà spunti concreti per migliorare la produzione e ottimizzare i processi in laboratorio, mantenendo sempre elevati gli standard qualitativi.

Un ricettario in omaggio per tutti i partecipanti

Per rendere ancora più completa l’esperienza, a tutti i partecipanti verrà offerto un ricettario esclusivo con approfondimenti e indicazioni pratiche sulle preparazioni trattate durante l’evento.

Come partecipare

La giornata di formazione è a numero chiuso e per assicurarsi un posto è necessario prenotarsi in anticipo. Per informazioni e iscrizioni, è possibile contattarci tramite:

• Telefono o WhatsApp al 331.266.2373
• Email all’indirizzo sales@dominovi.it

Nardone Martino Srl continua a supportare i professionisti della ristorazione con attrezzature all’avanguardia e occasioni di formazione dedicate. Non perdere questa opportunità di crescita e aggiornamento. Ti aspettiamo a Napoli per un evento all’insegna della qualità e dell’innovazione.