Forni a tubi di vapore

I canali di scorrimento del flusso d’aria calda sono costruiti con dei cilindri di acciaio resistente alle alte temperature. Tutto il fascio dei tubi è isolato da un leggero materiale ad alto coefficiente di isolamento.

Questo rende il forno meno pesante, contenuto nelle dimensioni, molto rapido nella variazione della temperatura di cottura e, soprattutto, molto più economico nei consumi rispetto ad un qualsiasi altro forno a vapore poiché privo materiale laterizio.