Forni statici

Il forno elettrico modulare per pasticceria è costituito da uno a tre elementi di cottura indipendenti da una eventuale cella di lievitazione o supporto. Il piano di cottura del forno è realizzato in lamiera bugnata che consente una perfetta distribuzione del calore su tutta la superficie rendendo questo forno particolarmente adatto per la pasticceria.

La regolazione della temperatura è di tipo elettronico, il controllo delle resistenze del cielo e della platea è indipendente. Lo sportello del forno è a battente incernierato in basso con vetro di cristallo temperato per controllare il grado di cottura del prodotto.